Mit den folgenden Rezepten können Sie leckere und kaliumarme Mahlzeiten zubereiten:
Gefüllte Paprika mit Pute
Für 2 Personen Vorbereitung: 20 Min. Zubereitung: 30–40 Min. |
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Kalium pro Portion: 656 mg Energiegehalt pro Portion: 354 kcal |
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Zutaten: | Zubereitung: |
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Dazu ein warmes Pita-Brot oder geröstetes Fladenbrot reichen. |
GUT ZU WISSEN
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Die Kombination aus Gewürzen und Kräutern passt auch hervorragend zu Rindfleisch anstelle von Pute. |
Frühstücksomelette
Für 2 Personen Vorbereitung: 10 Min. Zubereitung: 15 Min. |
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Kalium pro Portion: 223 mg Energiegehalt pro Portion: 199 kcal |
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Zutaten: | Zubereitung: |
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GUT ZU WISSEN
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Ersetzen Sie die Pilze durch Oliven (aus dem Glas oder aus der Dose; abgetropft). Denken Sie daran, das Gemüse bei Ihrer empfohlenen Tageszufuhr mitzuzählen. In diesem Rezept werden Gemüsesorten mit niedrigem Kaliumgehalt verwendet. Eine Portion Gemüse oder Obst entspricht 80 g. |
Pasta mit Kräuter-Knoblauch-Pesto
Für 2 Personen Vorbereitung: 20 Min. Zubereitung: 10–15 Min. |
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Kalium pro Portion: 346 mg Energiegehalt pro Portion: 636 kcal |
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Zutaten: | Zubereitung: |
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In Schüsseln servieren und nach Wunsch etwas frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen. Mit Pfeffer abschmecken. |
GUT ZU WISSEN
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Sie können Pesto auf Vorrat herstellen und gekühlt aufbewahren. Wenn Sie das Rezept in doppelter Menge zubereiten, haben Sie gleich noch eine Sauce für ein schnelles Abendessen unter der Woche parat. Zum Beispiel passt das Pesto perfekt zu Huhn. Um Kalorien zu sparen, können Sie weniger Öl nehmen. |
Hähnchenspieße auf orientalische Art
Für 2 Personen Vorbereitung: 15 Min. + Marinieren 30 Min.–12 Std. Zubereitung: 10–18 Min. |
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Kalium pro Portion: 670 mg Energiegehalt pro Portion: 235 kcal |
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Zutaten: | Zubereitung: |
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Mit Couscous und gekochten Zuckerschoten servieren. |
GUT ZU WISSEN
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Schweinefleisch statt Huhn ist eine köstliche Variante, die zudem reich an Eisen ist. |
Himbeer-Baiser-Schneegestöber
Für 8 Personen Vorbereitung: 15 Min. Zubereitung: 15 Min. + Abkühlzeit |
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Kalium pro Portion: 95 mg Energiegehalt pro Portion: 432 kcal |
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Zutaten: | Zubereitung: |
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Mit Couscous und gekochten Zuckerschoten servieren. |
GUT ZU WISSEN
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Anstelle der Himbeeren aus dem Glas schmecken auch Ananas oder Mandarinen, und anstelle der Minze ein Teelöffel Orangenaroma. Beides ist kaliumarm und gibt der traditionellen Kombination aus Beeren und Sahne einen Frischekick. Denken Sie daran, das Obst bei Ihrer empfohlenen Tageszufuhr zu berücksichtigen. |
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